Ingrédients

Pour la brioche :
  • 300 g de farine
  • 35 g de beurre
  • 12 cL de lait
  • 1/2 sachet de levure boulangère sèche
  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre
Pour la garniture :
  • 100 g de sucre roux
  • 2 c.à.s de cannelle en poudre
  • 35 g de beurre
Pour le glaçage :
  • Sucre glace
  • Eau

Astuce :

Les cinnamon rolls se marieront à merveille avec un Chaï Latte !

moins de 30 minutes

Facile

Aucune

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Total: 78 Moyenne: 3.9

Étapes de la préparation

  1. Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit tiède. Eteignez le feu et ajoutez-y la levure.
  2. Faites fondre le beurre.
  3. Mélangez tous les ingrédients de la brioche et pétrissez quelques minutes.
  4. Déposez la boule de pâte ainsi obtenue dans un récipient et recouvrez d’un torchon humide. Laissez lever une bonne heure (la pâte doit doubler de volume).
  5. Étalez ensuite la pâte devant vous et et découpez un carré d’environ 50x50cm et de 5mm d’épaisseur.
  6. Répartissez le mélange cannelle/sucre/beurre fondu sur ce carré de pâte.
  7. Roulez la pâte et coupez des rondelles de deux centimètres d’épaisseur environ. Disposez-les ensuite sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson.
  8. Enfournez le tout à 200°C pendant 15 min (surveillez bien).
  9.  Pour réaliser le glaçage, mélangez un peu de sucre glace avec quelques goutes d’eau. Déposez un peu de ce mélange sur les cinnamon rolls une fois qu’ils ne sont plus trop chauds.
  10. Savourez accompagner d’une boisson chaude de votre choix !